10 histoires d’origine alimentaire incroyablement bizarres

Lorsque nous voyons de nouvelles versions de la nourriture, nous nous attendons à ce qu’elles soient créées par des chefs de génie. Mais il s’avère que certains des aliments les plus célèbres que nous consommons sont nés de complots de vengeance, de la paresse à utiliser des ustensiles et d’un manque d’ingrédients. Heureusement pour certaines personnes, leur désir d’improviser a conduit à certaines des plus grandes découvertes de l’histoire culinaire. Des nachos aux croustilles, préparez-vous à découvrir les histoires de création incroyablement bizarres sur la façon dont les ingrédients mélangés au hasard ont conduit aux repas populaires que nous connaissons aujourd’hui. Découvrez les 10 histoires d’origine alimentaire incroyablement bizarres :

10. Biscuit aux pépites de chocolat

Parfois, un peu de créativité peut aller très loin. C’est exactement ce qui est arrivé à Ruth Wakefield lorsqu’elle a créé notre cookie aux pépites de chocolat préféré. Un jour, alors qu’elle préparait un dessert, elle manqua de chocolat du boulanger. Au lieu de retourner dans une épicerie et de se plaindre, elle a décidé d’improviser. Elle a coupé une barre de chocolat mi-sucré de Nestlé en guise de substitut. Ainsi, nos pépites de chocolat sont nées avec l’une des histoires d’origine alimentaire les plus bizarres !

9. Popsicle

L’histoire commence en 1905 dans la maison de Frank Epperson, 11 ans. Une nuit, il a fait sa boisson sucrée habituelle – une poudre de soda mélangée à de l’eau et mélangée avec un bâtonnet à mélanger. Il a accidentellement laissé sa boisson (avec le bâtonnet agitateur) dehors en plein hiver. Le lendemain, un Popsicle a été fait! Il a donné certaines de ses premières créations Popsicle à d’autres enfants qui ont adoré. Cela a fait comprendre à Frank que le Popsicle serait un succès. Il a gardé cette découverte secrète pendant 18 ans jusqu’à ce qu’il ait les ressources pour les distribuer commercialement.

8. Sandwich

L’une des plus grandes innovations de l’humanité dans l’histoire de l’alimentation est le sandwich. Apparemment, il est également accompagné de l’une des histoires d’origine alimentaire les plus bizarres. Il s’avère que l’histoire d’origine de la façon dont ce plat est maintenant PARTOUT est née de la paresse d’un homme à utiliser des ustensiles appropriés. L’histoire raconte que dans les années 1700, le 4e comte de Sandwich – John Montagu l’a demandé à ses serviteurs. Comment cela s’est passé? Eh bien, c’est quelque chose sur lequel les gens ne sont pas d’accord. Certains disent qu’il était au milieu d’un jeu de hasard féroce, alors il a ordonné qu’on lui apporte immédiatement de la viande entre deux morceaux de pain. Une autre histoire raconte que le comte était extrêmement occupé pendant de longues périodes, il a donc demandé un repas sans ustensiles. Quoi qu’il en soit, nous pouvons tous convenir que le sandwich a rendu les repas beaucoup plus faciles.

Maintenant, dans le monde moderne d’aujourd’hui, le sandwich Earl’s est consommé par des employés au rythme rapide, des étudiants stressés, des consommateurs de restauration rapide affamés et fondamentalement TOUT LE MONDE. Un grand merci à toi Earl of Sandwich !

7. Limonade rose

Boire de la limonade fraîchement pressée mélangée à des fraises écrasées, du jus de framboise et du jus de canneberge pour en faire un rose pastel est parfait pour une chaude journée d’été. Nous avons de la chance que la limonade rose soit excellente maintenant, car ses premières versions n’étaient que des échecs épiques grossiers qui ne passeraient jamais les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Selon le livre “Comment le hot-dog a trouvé son petit pain”, il y a deux histoires d’origine derrière cette boisson et les deux font des histoires d’origine alimentaire bizarres. La première histoire raconte l’histoire de Pete Conklin, un concessionnaire de cirque. Un jour, il manqua d’eau pour faire sa limonade. Au lieu de l’appeler un jour, il a essayé de trouver plus d’eau qu’il a trouvée dans le vestiaire. Le problème est que quelqu’un vient de l’utiliser pour nettoyer ses bas roses, donnant au seau d’eau une teinte rose pastel. Ignorant tous les problèmes de santé, Pete a utilisé cette eau rose pour créer sa prétendue “limonade rose à la fraise”. Son entreprise est montée en flèche à cause de sa nouvelle tournure à la boisson généralement jaune vif. Dommage, ce n’est pas rafraîchissant comme il paraît. Le deuxième conte relate une découverte fortuite d’Henry Allot, un autre ouvrier de cirque.

Mais sans savoir quelle version croire au moins on a appris deux choses : La limonade rose était invitée par les ouvriers du cirque. Ne buvez pas et ne mangez pas en fonction de la couleur des aliments. La boisson a sûrement l’une des histoires d’origine alimentaire les plus bizarres.

6. Croustilles

Il était une fois un client qui dînait au Moon Lakehouse des sources de Saratoga. Comme la plupart des gens, il commanda la spécialité de la maison : les pommes de terre frites de Moon. Le chef George Crum lui a donné exactement ce qu’il avait commandé, mais le lot de pommes de terre frites revenait sans cesse dans la cuisine car le client se plaignait qu’elles étaient trop épaisses.

Qui ne serait pas contrarié par un client ennuyeux qui insulte votre cuisine ? Cela a conduit le chef George Crum à couper le dernier lot de pommes de terre aussi fines que possible, à les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et à ajouter des tonnes de sel. Crum pensa que maintenant les chips étaient sûrement immangeables. Étonnamment, il y a une torsion. Une fois son plat de vengeance servi, le client a pris sa première bouchée – ET A ADORÉ. Nos chips sont nées ! Maintenant, vous savez que tous les amateurs de croustilles seront éternellement reconnaissants envers le client ennuyeux et le complot de vengeance inattendu du chef Crum.

5. Poulet Épicé Chaud

Aimez-vous la sensation de manger de la nourriture épicée? Ensuite, vous vous souviendrez certainement d’avoir pris la première bouchée de poulet chaud grésillant : l’épice agressive prend le dessus, laissant une piqûre persistante dans vos papilles gustatives. D’après ce que nous savons, le poulet chaud est un incontournable pour ceux qui l’aiment épicé ! Et le restaurant Prince’s Hot Chicken de Nashville est là où tout a commencé, le lieu de l’une des histoires d’origine alimentaire les plus bizarres.

L’histoire remonte à il y a 70 ans dans la maison de Thornton Prince, un infâme coureur de jupons. Après une nuit à jouer avec d’autres filles, il a trouvé sa petite amie pas si contente de ses autres affaires. Pour se venger, elle lui a servi du poulet extra épicé pour son petit-déjeuner du dimanche matin. Malheureusement pour elle, Prince adorait son poulet épicé. Il a créé sa propre recette et a commencé à la cuisiner dans son restaurant. Le reste appartient à l’histoire. Le poulet chaud est devenu une recette chaude. Quant aux hommes de Prince, eh bien, ils possédaient les restaurants les plus branchés de Nashville. Je suppose qu’il peut y avoir du plaisir dans la douleur.

4. Nachos

Lorsque nous voyons des nachos devant nos écrans LCD, nous nous souvenons du fromage fondu qui met l’eau à la bouche, de la crème à l’ail délicieusement gluante, de la coriandre vert vif et de tous les kilos de bonté de bœuf ! Il ne fait aucun doute que les nachos sont l’une des plus grandes inventions de l’univers. L’histoire de la façon dont ce plat est venu satisfaire nos plaisirs gastronomiques a commencé il y a des décennies au milieu de la Seconde Guerre mondiale.

En 1943, un groupe d’épouses de militaires américains vivaient ensemble à Eagle Pass, au Texas. Pour éviter l’isolement à la base militaire, ils se promenaient souvent dans les villes voisines, dont PiedrasNegras au Mexique. Un jour, ces femmes se sont aventurées au restaurant Victory Club. Le maître d’hôtel Ignacio “Nacho” Anaya était heureux de les rencontrer mais malheureusement le chef était absent. Il ne voulait pas qu’ils partent, alors il a décidé d’improviser avec des jalapenos, du fromage râpé et des chips de tortilla. Pour faire court, une fois que les femmes ont adoré, le commerce des nachos a explosé ! Morale de l’histoire : Le désir de plaire aux femmes peut mener à des exploits extraordinaires.

3. Crêpes Suzette

Quand une personne célèbre attend quelque chose de nous, notre niveau de stress se détraque. Nous avons trop peur pour bouger et trop nerveux pour penser, ce qui ouvre la voie à un échec potentiel. C’est exactement ce qui est arrivé à Henri Charpentier. C’était un garçon de 14 ans qui travaillait au Café de Paris de Monte Carlo accompagné de son oncle, le célèbre chef Escoffier. Sa tâche était de servir des crêpes au prince de Galles.

Il s’avère qu’il avait raison de paniquer. Il a accidentellement (renversé du cognac sur les flammes et flambé les crêpes. Henri n’a pas vraiment pu faire attendre le prince de Galles. Il a goûté sa création et l’a vraiment aimée. Servir un plat accidentel à un prince était sûrement un pari terrifiant. Heureusement, le Prince adora ! Il nomma le plat Crêpes Suzette en l’honneur d’une femme qui était l’une des invitées du Prince. Le lendemain, Henri reçut une bague ornée de bijoux, un panama et une canne pour son excellent service. Quant aux Crêpes Suzette, c’est devenu un plat de renommée mondiale ! Et ils ont tous vécu heureux pour toujours. Et ce peuple fait partie des histoires d’origine alimentaire les plus bizarres.

2. Cornet de crème glacée

Le cornet de crème glacée est l’une des innovations les plus importantes de l’histoire de la crème glacée et se classe également parmi les histoires d’origine alimentaire bizarres. En fait, avant son invention, la crème glacée était soit léchée dans des récipients en verre, soit enveloppée dans du papier. En bref, manger de la glace était dégoûtant. Qui voudrait manger dans un verre léché par tant de monde ? Mais même si c’était insalubre, la demande était forte. Les vendeurs de glaces manquaient généralement de temps pour laver correctement la vaisselle lorsque les gens continuaient à le demander par temps chaud.

Heureusement en 1904, l’invention du cornet de crème glacée a sauvé tous les amateurs de crème glacée de la bave des autres. Bien que Marchiony soit reconnu comme l’inventeur, une version similaire a été introduite en 1904 à l’Exposition universelle de Saint-Louis. Un concessionnaire syrien nommé Ernest A. Hamwi a roulé ses pâtisseries en forme de gaufre connues sous le nom de «Zalabis» dans un cône. Il l’a donné à son marchand de glaces voisin qui n’avait plus de plats pour servir sa glace. Bref, les clients étaient contents, les vendeurs de glaces avaient moins de tracas et manger des glaces était beaucoup plus sûr. Qui savait qu’une bonne action pouvait aller loin?

1. Sauce Worcestershire

Comme nous le savons tous dans nos livres d’histoire, les Anglais ont colonisé l’Inde pour avoir accès aux épices. Les épices étaient si rares et si “exotiques” que ces assaisonnements étaient disputés par d’autres pays. S’ils étaient si populaires, il ne serait pas surprenant que quelqu’un essaie de les recréer localement. Un noble a tenté de faire exactement cela en chargeant deux chimistes nommés John Lea et William Perrins de recréer une sauce qu’il aimait au Bengale. Mais comment deux chimistes pourraient-ils reproduire quelque chose qu’ils n’ont même jamais goûté auparavant ?

Comme prévu, la tentative de reproduire la sauce était mauvaise. L’assaisonnement s’est avéré horrible et immangeable. C’était tellement mauvais qu’ils ont oublié de le jeter! La sauce a donc été laissée au milieu d’une cave pendant deux ans. Lorsque les deux chimistes ont redécouvert la sauce deux ans plus tard, nous nous attendons à ce que la sauce avec tous les horribles souvenirs qui y sont attachés soit jetée. Mais au lieu de cela, ces chimistes curieux ont défié toutes ces possibilités en le goûtant ! Quel genre de curiosité les a poussés à faire exactement cela? C’est comme boire du lait périmé depuis deux ans. Pire, ça aurait pu être du poison. Ils auraient pu être tués !

Mais heureusement pour ces chimistes et tous les amateurs de marinades de viande, de Bloody Mary’s et de salades César, la magie du temps a permis à l’horrible sauce de devenir la délicieuse et savoureuse sauce Worcestershire que nous connaissons aujourd’hui. Que sont devenus les deux chimistes ? Lea & Perrins a commencé à vendre la célèbre sauce Worcestershire en 1838.

10 histoires d’origine alimentaire incroyablement bizarres

1. Sauce Worcestershire
2. Cornet de glace
3. Crêpes Suzette
4. Nachos
5. Poulet Épicé Chaud
6. Chips de pommes de terre
7. Limonade rose
8. Sandwich
9. Popsicle
10. Cookie aux pépites de chocolat