10 aliments vivants incroyables dans le monde

Il existe de nombreuses spécialités avec la chair crue d’animaux comme ingrédients principaux. Par exemple, il y a le carpaccio, la houe, les sushis, le steak tartare et bien d’autres, qui impliquent de la viande ou du poisson cru. Mais, les créateurs de délices gourmands, à un moment donné, sont allés un peu trop loin, et ont décidé de placer des créatures vivantes ou des parties d’animaux dans l’assiette. Cela a entraîné des produits d’assiettes alimentaires en mouvement. Jetons un coup d’œil au monde appétissant de certains aliments vivants les plus étonnants et voyons combien vous aimeriez en essayer.

Top 10 des aliments vivants les plus étonnants :

10. Ying Yang Yu

Le concept chinois du « yin-yang » ou des forces opposées complémentaires est appliqué à ce plat de poisson qui, dans ce cas, signifie « poisson mort et vivant ». Ying Yang Yu est frit – à l’exception de la tête. Mais, le poisson, servi avec une sauce aigre-douce, est complètement vivant à l’intérieur, la tête en mouvement, pendant une trentaine de minutes, et est cuit assez rapidement et assez cruellement pour ne pas abîmer les entrailles vivantes.

9. Ikizukuri

Autre forme de Sashimi, cette fois avec du poisson, Ikizukuri signifie littéralement “préparé vivant”. Le consommateur peut cueillir le poisson qu’il veut manger dans un aquarium. Le poisson vivant est ensuite éventré et quelques morceaux sont tranchés. L’ensemble du processus est effectué de manière à ce que la plupart des poissons restent intacts et que la personne qui mange le poisson puisse voir le cœur du poisson battre encore et la bouche toujours en mouvement pour respirer.

8. Sannakji

Ce plat coréen est une maison qui a, comme ingrédient clé, une petite pieuvre, ou nakji. Les petites pieuvres sont soit présentées entières, soit les tentacules sont coupées de la pieuvre vivante et posées directement sur l’assiette. La partie la plus étonnante du plat est que les poulpes sont vivants, comme vous l’avez deviné. Si vous n’avez pas de cœur, les bébés poulpes assaisonnés d’huile et de graines de sésame sont le plat qu’il vous faut.

7. Sashimi de grenouille

Pour ce plat japonais, une grenouille vivante est ouverte sur un plateau de glace. Les morceaux de sashimi sont tranchés et le reste est mijoté pour une soupe. Imaginez les morceaux de cuisse écorchés de la grenouille fraîchement éventrée qui dansent encore lorsque le sel est saupoudré. Alors que la plupart des morceaux sont crus mais morts, la partie vivante est le cœur de la grenouille, qui frappe toujours dans l’assiette lorsqu’elle est servie. Le tout de tête est également plaqué.

6. Oursins et huîtres

Ceux-ci ne bougent pas, mais ils sont vivants, d’accord. Alors que les gens savent bien que les oursins sont vivants, beaucoup de ceux qui mangent des huîtres ne réalisent même pas qu’ils ont avalé quelque chose de vivant. En Italie, attraper des oursins ou Ricci di Mare et les manger immédiatement est populaire, et les huîtres sont mondialement connues. Ils sont écaillés et les entrailles sont mangées. La pratique assure la fraîcheur des créatures.

5. Odori Ebi

Un autre plat de crevettes, cette délicatesse japonaise de sashimi, une petite crevette et se mange en une seule portion. Les crevettes sont décortiquées et la tête est parfois enlevée. Ceux-ci sont frits et servis avec la créature qui est cuite habilement et rapidement pour faire bouger ses pattes. Il est trempé dans du saké pour l’enivrer, afin qu’il soit plus facile à manger. Le bébé ne le fait que lorsque le mangeur le mâche.

4. Crevettes ivres

Dans ce charmant plat principal chinois, une dizaine de crevettes adultes sont servies avec un bol de Baijiu, une boisson qui a une teneur en alcool d’environ 40 à 60 %. Le mangeur doit “attraper” les crevettes actives lorsqu’elles sautent dans le liquide et les fourrer dans la bouche avant qu’elles ne puissent s’échapper. Ils peuvent continuer à bouger même lorsqu’ils sont avalés, jusqu’à ce qu’ils soient mâchés à mort dans la bouche.

3. Salade Noma

Le Noma du Danemark, l’un des 50 meilleurs restaurants au monde, semble être fortement inspiré par la pratique de manger des fourmis, et l’a portée à un tout autre niveau, avec sa salade de fourmis à 300 $. Les fourmis sont congelées donc elles se déplacent plus lentement, et elles remplacent les croûtons pour ajouter une texture croquante à la salade. Les fourmis rampants sur les feuilles de laitue de la salade auraient un goût de citronnelle et de cannelle.

2. Tacos Jumiles et Chumiles

Ce sont des punaises, et sont souvent mangées vivantes. Les chumiles sont plus petits que les jumiles et ont une saveur plus forte que les jumiles. Les deux sont très riches en iode. Ils vivent généralement sous les rochers et constituent un mets de choix au Mexique, en particulier dans la région de Taxco. Vivants, ils sont souvent consommés vivants en tacos, avec de la salsa, du guacamole ou d’autres sauces pour les empêcher de couler de l’assiette.

1. Casu Marzu

Nous ne plaisantons pas lorsque nous vous demandons de surveiller votre vue, car vous êtes sur le point de manger le fromage sarde appelé Casu Marzu, interdit dans le seul endroit où il est fabriqué. La raison : les asticots, sautant jusqu’à 6 pouces. Lors de la décomposition du fromage, des larves de mouches à fromage sont livrées pour décomposer la graisse en la mangeant et en suintant un liquide, ce qui la rend plus douce et plus odorante.

Il existe d’autres aliments vivants, comme les larves et les insectes, consommés pour survivre ou pour se lancer délibérément dans une aventure culinaire. Selon la culture populaire occidentale, le cerveau des singes ou des gorilles vivants est décrit comme une cuisine, alors que la créature est toujours vivante et donne des coups de pied, bien que la vérité derrière cela soit débattue. La chaise de nombreuses créatures est crue, tandis que certaines, bien que cuites, sont préparées de leur vivant. En général, la pratique de manger des animaux vivants a commencé lorsque les restaurants ont voulu prouver la fraîcheur de leurs plats. Bien que nous croyions que vous puissiez les manger si vous êtes cruel ou si vous n’avez pas été étreint trop souvent dans votre enfance, ce n’est pas non plus une pratique très saine, car de nombreux germes que les créatures pourraient transporter entrent vivants dans le mangeur. Il y a toujours des risques d’intoxication alimentaire ou de réactions dans le corps qui peut être très nocive.